ポートフォリオ3221 ヨシックスホールディングス
ヨシックスホールディングスは「や台ずし」を中心とした居酒屋を全国に展開しています。平均客単価は2-3,000円のリーズナブルな価格設定で気軽に通える店舗を目指し、ほぼすべてが直営店舗で、1等地ではなく、1.5等・2等地駅前に出店することで売上に占める家賃比率を下げて粗利率を挙げる戦略をとっています。
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